Lemon pound cake

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材料:
バター       40g
卵         2個
レモンジャム    40g
ハチミツ      20g
小麦粉       100g
ベーキングパウダー 2g

 

1:バターをレンジで20秒チンして溶かす。
2:卵をミキサーでよく混ぜてジャムとハチミツを入れ更によく混ぜる。
3:小麦粉とベーキングパウダーをふるってヘラで混ぜる。
4:レンジ1000wで3分チンする。
5:アルミを被せてオーブントースターで2分焼く。
6:アルミを外してもう一度表面に焼き色がつく位、少しだけ焼く 。

他のジャムでも美味しいと思われる。
ちょっとパサつきがあるので牛乳を少し入れても良いかもしれない。

 

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