Shortbread 手作りお菓子

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材料:
無塩バター    75(38)g
砂糖    35(18)g
小麦粉   140(70 )g
塩     小さじ¼(ひとつまみ)

1:常温で柔らかくなったバターに砂糖を加えてミキサーで白っぽいフワフワになる迄混ぜる。
2:小麦粉と塩を入れヘラでサックリ混ぜる。
3:モロモロになったらラップ二枚で挟んで、1cm位の厚みにし、定規等を使って四角く形成する。
4:冷蔵庫で30分~1時間寝かす。
5:切り分けて、爪楊枝で穴を作る。
6:アルミを被せてトースターで15分、アルミを外して焦げない様に見ながら10分焼く。

有塩でも美味しいが無塩の方がさらに美味しい。

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